米老頭美食教育

→ 米老頭時(shí)代的美食教育

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● 小心，過(guò)敏原

過(guò)敏原又可稱(chēng)為致敏原或變應原，是指能夠使人發(fā)生過(guò)敏的抗原。接觸過(guò)敏原一定時(shí)間內，機體致敏，反應時(shí)間可長(cháng)可短，在這段時(shí)間內沒(méi)有臨床癥狀，當再次接觸過(guò)敏原后，方可發(fā)生過(guò)敏反應，反復接觸后，癥狀也可能加重。


（內容來(lái)自搜狗百科）

● 常見(jiàn)的食品過(guò)敏原

● 谷物類(lèi)

   麥麩、大豆、花生

● 蔬菜類(lèi)

   洋蔥、竹筍、芋頭、四季豆、青椒

● 果仁類(lèi)

   開(kāi)心果、腰果

● 海鮮類(lèi)

   蝦、蟹、扇貝、鱈魚(yú)、鮭魚(yú)、鱸魚(yú)

● 其他

   牛奶、蜂蜜、雞蛋、酒精





● 如果出現的食物過(guò)敏，請立即就醫

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● 過(guò)敏的醫學(xué)定義

過(guò)敏反應發(fā)生的機理是一個(gè)復雜和抽象的過(guò)程，將I型過(guò)敏反應發(fā)生的機制劃分為致敏階段、激發(fā)階段、效應階段三部分，如果發(fā)生在皮膚，則出現紅腫、蕁麻疹等；如果發(fā)生在消化道，則出現嘔吐、腹痛、腹瀉等。個(gè)別病情嚴重的，可因支氣管痙攣、窒息或過(guò)敏性休克而死亡。

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