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國名

意大利共和國

首都

羅馬

面積

約 301333 km2

人口

約 6046 萬(wàn)

根據中華人民共和國外交部官網(wǎng)2022年2月更新顯示

味濃香爛,以原汁原味聞名，烹調上以炒、煎、炸、紅燜等方法著(zhù)稱(chēng)，并喜用面條、米飯作菜，而不作為主食用。

意大利人吃飯的習慣一般在六七成熟就吃，這是其他國家所沒(méi)有的?？谖稅?ài)好:喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇濃的菜。各種面條、炒飯、力鈍、餃子、面疙瘩也愛(ài)吃。意大利的美食如同它的文化:高貴、典雅、味道獨特。精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成為世界各國美食家向往的天堂。

意大利美食集各家之長(cháng)于一堂，一般而言，北意大利菜與法國菜相近，多用乳酪、鮮奶。南意大利則大多用番茄、橄欖油。加爾達湖是番茄栽培的北限，波河流域的帕達納平原，則是意大利數一數二的肉牛、乳牛產(chǎn)地。因為臨近法國、瑞士、奧地利、南斯拉夫等國，意大利菜多少受這些國家的影響。

主食

意大利人的主食一般是面包和意面

意大利面（Pasta），也被稱(chēng)為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點(diǎn)。意大利面條有很多種類(lèi)，每種都有自己的名稱(chēng)，長(cháng)短有差，其空心的種類(lèi)被部分漢語(yǔ)使用者稱(chēng)為通心粉。

杜蘭小麥是最硬質(zhì)的小麥品種，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn)，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。

T骨牛排

在Lonely Planet中，是這樣形容的：一塊真正的T骨牛排必須來(lái)自珍貴的Chianina牛，牛排應當在木炭（橡木或橄欖木更好）上烤制，在烤熟后只添加鹽和胡椒粉。這塊厚厚的牛排外皮硬脆，內里緋紅而鮮嫩多汁，中間一根T骨更添滋味。

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帕爾馬火腿

正宗的帕瑪火腿只生產(chǎn)自意大利北部帕瑪的山區，豬只必須采用意大利特有豬種，而且必須是在意大利北部所養，豬只的體重體重必須超過(guò)150公斤，在帕爾馬的山上享受著(zhù)亞平寧山脈吹來(lái)的山風(fēng)，配合北部的濕度及氣候而熟成。

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米蘭小牛肉

這道菜的主材料是嫩嫩的小牛肉，用白葡萄酒慢慢燉成，配以各種蔬菜。最后加入叫g(shù)regreata的調料（由檸檬皮、大蒜和香菜制成)，這道菜就完成了。吃完小牛肉和配菜后，還沒(méi)有結束~因為小牛肉的骨頭也是不能錯過(guò)的美味，奶油狀的骨髓會(huì )讓你回味無(wú)窮!內容來(lái)自百度文庫詞條

意大利傳統節日美食

意大利元旦節

元旦節,每年的1月1日是元旦節，這個(gè)天，親朋好友或者相愛(ài)的情侶會(huì )聚在一起共同慶祝新年，意大利人會(huì )帶著(zhù)香檳或者葡萄酒，和大家一起舉杯、碰杯;或者大家聚在廣場(chǎng)上一起倒數，迎接新年的來(lái)臨!

意大利復活節

復活節,每年3月22日到4月25日之間春分月圓后的第一個(gè)星期日，復活節是最古老最有意義的基督教節日之一，慶祝的是基督的復活，復活節的吉祥物是彩蛋和兔子，商店會(huì )出售各種各樣的小兔和彩蛋商品.

意大利高等教育發(fā)達，歷史悠久，是歐洲乃至世界高等教育的發(fā)源地;博洛尼亞大學(xué)將近1000年的歷史;大學(xué)自主性強;享有充分的學(xué)術(shù)自由;總體來(lái)講沒(méi)有校園;而是大學(xué)城;意大利高等教育資源均衡;意大利學(xué)歷在歐洲國家和與意大利簽署學(xué)歷互認協(xié)定的國家被廣泛承認;注重教學(xué)質(zhì)量;

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意大利南部的婦女常年披著(zhù)頭巾，即便戴帽子時(shí)，也要把頭巾罩在帽外。無(wú)檐女帽是由上漿的白色花邊、金線(xiàn)花邊織成的，帽頂和帽檐上還飾以花束和緞帶。盛裝是寬松的黑色襯衣加上飾以紅色緞帶的白色圍裙，襯衣外再穿上長(cháng)袖的黑色或藍色天鵝絨外套。富裕婦女們戴著(zhù)金、銀、珊瑚或珍珠制成的佩飾品(主要為耳環(huán)、項鏈、手鐲)，農婦們則大多是戴著(zhù)嵌有琺瑯釉的金屬件或是玻璃珠。意大利北部男子的長(cháng)褲是黑色的，漁民們的長(cháng)筒襪也是黑色的。意大利傳統服飾之西西里島上意大利男子的服裝，以白色為主調。他們穿著(zhù)白色的襯衣，襯衣領(lǐng)子是豎起的，并飾以刺繡。緊身褲也是白色的，有時(shí)罩上紅色的背心和外套，上面也飾以刺繡花紋和穗帶。白色的皮鞋上還裝飾著(zhù)紅絨球。紅與白兩色形成鮮明的對比。

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意大利主顯節

每年1月6日，紀念耶穌顯靈的節日，也是意大利的兒童節。相傳，東方三賢士見(jiàn)到一顆代表耶穌的明亮的星星，于是，在1月6日那天來(lái)到伯利恒拜見(jiàn)誕生不久的耶穌,這就是宗教上所說(shuō)的耶穌顯靈和三賢朝圣。傳說(shuō)中，在這天，會(huì )有一位騎著(zhù)掃帚的巫婆從屋頂的煙囪鉆進(jìn)屋里來(lái)，把禮物裝在靴子里送給小孩。聽(tīng)話(huà)的孩子可以收到很多禮物，而淘氣的孩子只能收到黑炭塊。

意大利八月節

意大利的八月節又叫圣母升天日。這一宗教節日在夏季過(guò)半時(shí)慶祝，這也是意大利人舉國放松游玩的時(shí)刻。說(shuō)起它的歷史來(lái)可以追溯到兩千多年前的古羅馬。當年，為了讓人們盡情地歡樂(lè )，享受生活，皇帝奧古斯都(Augusto)定8月1日為節日。從十七世紀末，八月節改為8月15日。人們要在八月節前后度假，避過(guò)在一年中最熱的時(shí)候工作而充分體味炎熱帶來(lái)的激情與熱烈。

意大利萬(wàn)圣節

和其他信奉基督教的國家一樣，意大利人通常會(huì )在11月2日前后去上墳掃墓，所以萬(wàn)圣節也被稱(chēng)作鬼節。鬼節離不開(kāi)祈禱、菊花和食物，但大多數意大利人來(lái)說(shuō)最最重要的就是帶上白色或者黃色的菊花上墳。